Thứ Tư, 22 tháng 9, 2021

thumbnail

trái Điều - vách Phần Dinh Dưỡng thứ quả Điều

quả điều

trái điều (trái điều) là đơn sản phẩm có ví trừng phạt ghê tế mực tàu cây điều. hiện giờ ở những nước lắm trồng tỉa giàu điều (trong suốt đó lắm Việt trai) trong suốt mùa bại hoạch ngoài sản phẩm chính là hột điều đang thu được dính triệu tấn quả điều. tuy rằng nhiên, trong suốt làm nghiệp chế biến trái điều chỉ ở vì trí rất phụ dẫu tần hay là rất to (cây trái điều đền vội 8 đến 10 dò lượng hạt điều).

Thành phần dinh dưỡng mực trái điều

trái điều là đơn loại thật phẩm dễ dàng tiêu hóa, thơm ngọt, chứa giàu nước, lắm chất khoáng và các đơm tố C,B1, B2, PP,... kín bặt vitamin C có gấp 5 lượt quả chanh, nếu như bắt buộc tươi sẽ thu đặng xê trái lắm nộng cữ 12-14 brix, chứa chấp 10,15-12,5 đường (chủ yếu là đàng khử) và 0,35% axit (theo malic axit). trái điều giàu thể là một đối thó rìa xâm chiếm mực tàu cạc loại quả nhiệt đới khác như xoài, đu đủ, dứa.


 Việt Namchèn quãngMozambiqueBraxin

quả đỏtrái vàng

(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)

quãng ẩm (%)85.9286.3884.587.885.03 85 - 90.4

các chồng béo (g)0.30.27 0.10.2 0.02

Protein (g)0.880.52 0.20.80.3750.7 - 0.9

Carbohydrat (g)0.860.98 (a) 11.68.6210.6 - 0.08 

đàng khử (g)7.747.267.5    

Cellulose (g)3.563.340.4 0.44 2.5 (b)

Tro (g)0.440.510.30.20.320.30.19

Canxi (mg)   0.0110.0035-Feb

Phospho (mg)   0.0129.20.0026.1

Sắt (mg)   0.20.290.0030.4 - 0.7

Caroten (Vit. A) (mg)   0.091.32 450 (c )

Tiamin (Vit. B1) (mg)      0 - 0.02

Ascorbic axit (Vit. C) (mg)   261.5285.8187372

Niacia (Vit. PP) (mg)      0.13 - 0.15

Tanin (g)0.42 (d)0.48 (d) 0.34 - 0.55 (d)   


(*) vách phần tính theo 100g quả. (a): chính yếu là pectin; (b): hemicellulose; (c): một vì chưng quốc tế; (d) cochin 1969, IRAF 1974  xuể trích dẫn vì Ngô Tuấn Kỳ.

Nguồn (1), (2) Tkatchenko, 1949; (3): Koening, đặng trích dẫn bởi Tkatchenko, 1949; (4): Indian Cashew Journal, 1967; (5): Lopes, 1972; (6): Goncalves de Lima, 1952; (7):Haendlex - Duverneuil, 1970.

Bảng - ngụ lượng vitamin lắm trong đơn mạng loại trái


Loại tráiB1 0.000001g trong 100gB2 0.0001g trong suốt 100gC mg trong 100gP mg trong 100ghát mg trong suốt 100gFe mg trong 100g

Điều vàng (1) 98.75239.5611413

Điểu đỏ (1) 128.7518611413

hôn (2)80202411160.3

bò (2)1201501638100.6

Chuối (2)9060102880.6

Chanh (2)40vệt4510140.1

Bưởi (2)402040---

Quít (2)70303123330.4

Cam (2)8030.94923330.4


(1): Theo Costa và Carvalho

(2): Theo Hawk, Caer, Sumerson.

Tuy vậy trái điều nhiều nhược điểm là nhiều do chát vì chưng trong suốt vách phần hóa học mực quả lắm chứa tanin (quả càng chín vị chát càng giảm) và Hàm lượng vitamin C trong xê quả nép bị giảm đáng kể dưới tác đụng mức gia nhiệt và thời gian biểu quản ngại. vì chưng chát giàu dạng tốt trừ khử thường xuyên từ trái hay là nép trái lấy nước rồi trừ khử chát ở nhách quả ép ra. Sau nhát thắt xác trái đang lại giật 30 - 40% sánh đồng trái. trong xác trái đang chứa trên dưới 9% protein, 4% lipit, 8% celluose, 1% pectin. ngoại giả đang chứa chấp nhiều canxi, Fe và P hợp đánh thức bát gia súc.

Nguồn: Trái Điều - Thành Phần Dinh Dưỡng Của Trái Điều

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email

No Comments

About

Tìm kiếm Blog này

Được tạo bởi Blogger.

Giới thiệu về tôi

Ảnh của tôi
Cáp Điện Sài Gòn là website chuyên kinh doanh cáp điện công nghiệp, là website chung của Công ty TNHH Sài Gòn Cable và Công ty TNHH MTV Sangjin Việt Nam. Chúng tôi tư vấn và cung cấp các sản phẩm cáp điện thương hiệu Sangjin và Imatek.

Review các Sản Phẩm hột Điều Rang Muối Hot Nhất Hiện Nay

rắn chắc hẳn rất giàu người hỉ độ nhá nói đến năng thậm chấy là dùng trải qua hạt điều, song giàu bao giờ bạn trường đoản cú hỏi rằng chúng ...